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Weihnachtsbäckerei - Block 1
In diesem Kurs werden wir die Kekssorten backen, denen es gut tut eine Weile zu lagern. Sollten sie doch schon vor Weihanchten verputzt sein, könnt Ihr sie unkompliziert nachbacken. Die Sorten werden sein:
- Gefüllte Nougatplätzchen
- Vanillekipferl
- Zimtsterne
- Spritzgebäck
- Wunderkekse
Kursinhalte:
Wir lernen die Zuereitung dieser Kekssorten von A bis Z. Von der Teigzubereitung über das Konfektionieren zum Backen und abschliessenden Verzieren. Ausserdem werden wir verschiedene Verpackungs- und Dekorationsideen praktizieren.
Die kleine Kursgruppe garantiert ausreichend Zeit für Fragen (z.B. zu geeigneten Ersatzprodukten bezüglich konventioneller Backart) und Gelegenheit verschiedene Zubereitungvarianten zu probieren.
Ausserdem gibt es wichtige Hinweise zum oft unterschätzten Thema: richtige Lagerung und Verpackung.
Zwischendurch gibt es einen kleinen Lunch mit Nachtisch, inklusive Getränke.
Diesbezüglich bitte unbedingt eventuelle Unverträglichkeiten/Allergien bei der Anmeldung unter "Sonstiges" mitteilen!
Wir stellen eine Schürze bereit, empfehlen lockere und fusselfreie Bekleidung und stellen sämtliche Materialien/Zutaten.
Das nehmt Ihr mit nach Hause:
- ein Rezeptheft mit informativen Tipps und Tricks
- eine gut gefüllte Keksdose und einen dekorierten, bestückten Keksteller
- insgesamt 40 bis 50 Kekse
- Anregungen/Erfahrungen und bestimmt eine Begegnung mit netten Menschen!
Kosten/Dauer: 160 SFr/ 6 Stunden
Kurszeit: 26.11.2017 von 11 bis 17 Uhr
Anmeldung auf dem Formular (rechte Seite) bitte auch die Hinweise unter Organisatorisches beachten.
ANMELDEFORMULAR:
